Sonhos de Carnaval

Estes sonhos são super deliciosos. E dá para cerca de 30 sonhos.

Ingredientes:

• 1 caneca de leite
• 1 caneca de água
• 2 canecas de farinha
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 100 gr de manteiga
• casca de 1 limão
• 8 ovos

Modo de preparação:

Numa panela, vai a cozer o leite, a água, a canela, a manteiga, a casca do limão, o açúcar e o sal. 

Depois de ferver, retira-se a canela e as cascas do limão.

Retira-se do lume e junta-se (tudo de uma vez) as duas canecas de farinha, mexendo bem até fazer uma massa dura.

Fig.1 - Massa dura

Aos poucos junta-se um ovo de cada vez e ir mexendo muito bem a cada ovo.

Fig.2 - Massa pronta para cozer

Para cozer os sonhos, deve ser em lume brando para não queimar.

Fig.3 - Preparação dos Sonhos

Bons sonhos! 

Fig.4 - Sonhos

Raízes aéreas: Nova experiência

Raiz aérea, de que se trata?

As raízes aéreas são nascidas a partir de troncos e galhos, que posteriormente podem ser plantadas em vasos. Há plantas que são difíceis de plantar de outra forma. A criação de raízes aéreas é um "truque" que se pode realizar para que a planta/árvore possa ser plantada onde queremos com menores riscos da morte da planta.

Este tipo de raíz é importante na arte do bonsai, porque dá-nos a ideia de velhice numa planta que é jovem.
Na verdade, os Bonsai não são plantas geneticamente transformadas em anãs, sendo que qualquer árvore que tenha tronco ou caule lenhoso, que desenvolva galhos, pode ser utilizada para se cultivar como Bonsai (restringindo as suas raízes/capacidade de armazenamento de alimentos). O objetivo final de se cultivar um Bonsai é criar a ideia de miniatura, porém realista, da natureza em forma de árvore.

Bonsai: "uma árvore que é plantada em recipiente raso".

O meu namorado é um amante de raízes aéreas e foi através dele que tive conhecimento desta técnica e, fomos à experiência. Esta experiência foi feita no dia 08/11/2015.
Seguindo as indicações dele, para realizar uma raiz aérea é necessário:

• Água
• Musgo e/ou Terra
• Um balde
• Uma navalha
• Um saco de plástico
• Fita adesiva
• Papel de alumínio
• Ter tempo para esperar cerca de 9 meses para poder plantar noutro sítio.

Passo-a-passo:

• Colocar água no fundo de um balde e colocar o musgo. A intenção é que o musgo fique todo molhado. NOTA: É importante tirar o excesso de água que está no musgo. 

 

•  Nós usamos uma camélia. Usando uma navalha é necessário delimitar uma área num tronco. 

•  Esta área posteriormente vai ser mantida com humidade elevada, uma vez que será "forrada" com um saco de plástico e preenchida com musgo molhado.

•  Depois do tronco da camélia estar preenchido com musgo molhado, a parte superior do saco de plástico deve ser bem fechada com o uso da fita-cola, por forma a evitar a entrada de mais água para o musgo. De seguida, deve-se sobrepôr com uma camada de papel de alumínio.

•  Depois deste processo é esperar cerca de 9 meses para ver o resultado. A expectativa é alta! 

O vídeo seguinte mostra-nos a sequência da criação de raízes aéreas e o seu resultado final. 

Espero que tenham gostado. 

in http://www.bonsaiempire.com.br/ a 24-01-2016.

Batatas fritas no microondas

Adoro batatas fritas! E estas são estaladiças e saudáveis, são só vantagens.

Fig.1 - Batatas fritas preparadas.

Normalmente as batatas fritas estão cheias de óleo, estas não! E é super fácil fazê-las. Vou descrever o processo que eu fiz para conseguir umas batatas fritas saborosas. Espero que gostem.

Para isso, é necessário:

• Uma ou duas batatas
• Um cortador de legume
• Papel Vegetal
• Papel de cozinha
• Recipiente para colocar batatas
• Sal
• Azeite
• Ervas aromáticas
• E, claro, um microondas

Modo de Preparação: 

Começa-se por escolher umas batatas (na ilha da Madeira é semilhas) grandes e cortá-las bem finas

Fig.2 - Batata cortada em água fria

com a ajuda de um cortador de legumes.

Após este passo, deixa-se alguns minutos em água fria para tirar o excesso de amido, para que fiquem estaladiças em menos tempo. Convém trocar a água até que esta fique clara.

Depois enxagua-se em papel de cozinha, fazendo uma "sanduíche" com as fatias de batata.

Usando papel vegetal, distribui-se as fatias sem que toquem umas nas outras, para que fiquem mais crocantes. É importante não sobrepor as fatias. 

Pode-se pincelar as fatias com azeite e salpicar algumas ervas aromáticas e sal. Eu optei apenas pelas as ervas aromáticas e pouco sal.

Fig.3 - Batatas fatiadas com ervas aromáticas em papel vegetal

Coloca-se no microondas durante 3 minutos na potência máxima, depois vira-se as fatias de batatas e fica mais dois minutos. Se achar que as fatias ainda não estão estaladiças o suficiente, volte a pôr mais um minuto (controlando sempre, para que não queimem).

E voilà! Ótimas batatas fritas :D

Fig.4 e 5- Batatas fritas preparadas

Dicas: Esta técnica pode ser usada em outros tipos de legumes e tubérculos.

           Se pretender guardá-las por mais dias, convém armazenar num recipiente fechado, para que fiquem sempre estaladiças.

Espero que tenham gostado e, são tão saborosas quanto as batatas fritas de pacote!

in http://www.bolsademulher.com/receitas/como-fazer-batata-frita-no-micro-ondas-sem-fritar-com-oleo, 24-01-2016.

Tradição de São Martinho em família

São Martinho é celebrado por todo o país e as tradições variam de região para região.
O São Martinho é celebrado no dia 11 de Novembro, mas este ano, a minha família celebrou mais cedo.

Época de castanhas, nozes...
É época de fazer um magusto e provar o vinho do verão anterior. Como diz o ditado popular, "no dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho".

Mas não só... Em família, temos a tradição de provar o vinho com bacalhau à refeição. E é muito bom !

A tarde começou com um magusto em que toda a gente participou (nem que fosse só para provar!).

A acompanhar as castanhas houve vinho novo.

E o efeito foi este: Copo vazio e mãos sujas! 

A tradição não estava completa se não fosse o bacalhau numa grande mesa com a família toda reunida. E o aspecto do bacalhau diz tudo: Estava muito bom! A acompanhar semilha (batata) nova e pão. Hum... saboroso!

Gostoso "Sushi"

Noite bem passada com companhia maravilhosa!

Novos sabores, novas experiências. Alguns dos pratos que experimentamos:

4 Gatinhos lindos! Quem quer?

Em casa temos 4 gatinhos lindos, que acabaram de abrir os olhinhos. Ainda não comem sozinhos, por isso têm de ser acompanhados sempre pela mãe.

Alguém está interessado em levar algum, quando os gatinhos já forem independentes?

Para dar são 2 fêmeas e 1 macho.
O gatinho amarelinho e branco é uma fêmea.

O gatinho mais preto é um macho.

E o que é mais branco e tem a cabeça preta é fêmea.

Alguém interessado?

Regresso às Aulas

Foi hoje!

Hoje começou mais um ano letivo. 

Livros forrados, material escolar comprado, tudo pronto para o primeiro dia de aulas. Um dia de ansiedade, nervos, choro..

O primeiro dia de aulas é dia de conhecer os novos colegas, a nova professora, e, por vezes, uma nova escola. 

À uns anos atrás, os "meus" meninos iam muito sorridentes.

Atualmente, já conhecem a maior parte das pessoas com quem vão conviver durante os próximos meses, por isso a adaptação torna-se mais fácil. Mesmo assim, existe sempre o nervosismo do primeiro dia de aulas. 

De volta à rotina, aos horários, aos avisos dos pais: "Este ano é mais difícil, têm de vos aplicar cada vez mais".

Cada ano que passa mais obstáculos vão superar, mais conhecimentos vão possuir.

Eles já estão tão crescidos, este é o último ano do 1º ciclo! Muitas coisas vão aprender e muitas coisas vão saber :D 

Desejo-vos um ótimo ano letivo, não vai ser fácil, têm de ser empenhados, têm de trabalhar.

"Não vos peço para serem os melhores, peço-vos para darem o vosso melhor". E, portem-se bem!